Detail
Vanilla beans organik (tanpa pestisida dan pupuk buatan) ditanam oleh petani-petani Vanilla di daerah Poso – Sulawesi Tengah
1 kemasan isi 20 gram = 5-6 batang vanilla beans kering
Cara Proses Vanilla beans Kering :
– untuk membuat vanilla sugar (gula vanilla): ambil batang vanilla yang sudah dikeruk bijinya, masukkan ke dalam kontainer gula. Tinggalkan selamanya di dalam toples gula, bisa ditambahkan lagi vanilla beans lain untuk memperkuat rasanya.
Diamkan selama 2-3 minggu sehingga rasa dan aroma vanilla meresap di gula.
Untuk membuat vanilla extract/essence dengan miras lokal:
– Belah batang vanilla, keruk bijinya atau gunakan vanilla beans utuh yg sdh dicuci dan dikeringkan, masukkan ke dalam botol berisi miras (vodka, arak, moke, sopi, dll). Gunakan 1 batang vanilla utk 50 ml miras, atau lebih untuk rasa yg lebih kuat.
Diamkan selama 2 minggu sehingga vanilla meresap ke miras.